Необычный сэндвич с курицей [Рецепты Bon Appetit]

Сэндвичи – это быстро, вкусно и сытно, а что еще нужно, когда хочется перекусить? Сегодня в Bon Appétit крутой сэндвич с курицей, только вместо хлеба мы готовим домашние сырные вафли, что делает наши сэндвичи вдвойне вкусней!
Группа в ВКонтакте - https://vk.com/petelinka

Ингредиенты:
Куриное филе — 450–500 г
Пшеничная мука — 180 г
Соль и специи — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт.
Растительное масло — для фритюра
Свежие овощи и салатная зелень — по вкусу
Медовая горчица — по вкусу
Для вафель:
Пшеничная мука — 250 г
Коричневый сахар — 50 г
Сода пищевая — 1 ч. л. (без горки)
Разрыхлитель теста — 1½ ч. л. (без горки)
Крупное куриное яйцо (комнатной температуры) — 3 шт.
Сливочное масло — 75 г
Молоко (комнатной температуры) — 1½ стак.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Твердый сыр (тертый) — 100 г
Зеленый лук — 5 шт.
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Выход – примерно 2,2-2,4 кг/примерно 8 порций
Калорийность на 100 г – 311 ккал

Курица
Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими ломтиками и слегка отбейте мясо.
Смешайте все сухие компоненты для панировки.
В отдельной емкости взбейте яйца до однородности.
Погрузите кусочек мяса в яичную смесь, затем обваляйте в мучной панировке.
Повторите процедуру и поместите мясо на решетку на 10 минут.
В глубоком сотейнике раскалите растительное масло и обжарьте мясо с каждой стороны до появления хрустящей корочки.
Готовое мясо выкладывайте на бумажные полотенца.
Вафли
Смешайте молоко с лимонным соком и поставьте в теплое место на 10–15 минут.
Смешайте все сухие компоненты для теста.
Добавьте предварительно взбитые яйца и перемешайте.
Добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Перемешайте.
Вмешайте в тесто измельченный лук и тертый сыр.
Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до появления румяной корочки.
Сборка
Нарежьте овощи.
На теплую вафлю выложите кусочек мяса, смажьте тонким слоем горчицы.
Сверху поместите ломтики овощей и салатную зелень.
Накройте второй вафлей, скрепите сэндвич деревянными шпажками и разрежьте на 2 части.

Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD

Подписывайтесь на канал - https://www.youtube.com/user/v....ideobonapp?sub_confi
Наш английский канал "BA recipes" - https://www.youtube.com/user/b....arecipes?sub_confirm

Bon Appetit в Telegram - https://telegram.me/bonappetit_bot

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon.appetit
Одноклассники: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Мой мир: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/ap....p/recepty-bon-appeti
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/ap....p/recepty-bon-appeti
Android - https://play.google.com/store/....apps/details?id=com.